盛弘餐饮——珠海食堂承包，让安全走进校园

如今的饮食安全，是全社会都关注的共同问题；尤其是校园里面的食堂，就更加引人注意，每一道的加工工序和员工是否规范操作，都直接关系到最后的饮食安全。

盛弘餐饮公司，在珠海打造了珠海食堂承包工作，多年以来积累了众多的顾客支持度，也让我们的业务越做越大，从一开始承接普通公司的饭堂，到现在得以走进校园，相信这是我们不断成长和壮大的见证；同时也预示着我们的责任更加重大，我们要做得更好。

承包校园食堂，我们做了充足的准备，根据校园学生的年龄段，打造不同的食堂是首要的，珠海食堂承包有专门的后厨营养师，为不同年龄段的孩子制定不同的食谱；处在幼儿园阶段的孩子们，吃的东西既讲求营养，也更讲求食物的软糯程度，因为牙齿和肠胃功能还比较脆弱，吃过于坚硬和油腻的食物，对牙齿和肠道都不会太好。而承包高校类的饭堂，讲求营养的补给的同时，更要讲求新鲜感和多样化，才能满足高校学子不一样的要求。

那么下一步就是保证安全，首先是食材安全，我们选用合格而又正规的市场采购的食材，确保原材料无添加，我们合作的生鲜机构和大型综合菜市场，都是正规的持证上岗经营者，食材来源有记录，运输有保证，确保三无产品不会流到我们手中。

其次，就是后厨房加工安全，厨师们每天上岗的时候，全程佩戴口罩和头套，而厨房会在工作开展前，进行360度的消毒和杀菌、下水道和洗水台定期清理、砧板生熟分开两用，最大程度保证厨房的整洁和干净；然后就是保证食堂的安全，为确保空气流动，工作人员会打开窗户进行定时的通风，并且对一些阴暗的角落进行清洁，不让细菌残留，每一个角落安装了超声波刺激仪，让蟑螂和老鼠远离，不会带进不明不白的病毒，更不会影响我们的食欲。

重重安全保证下，我们打造的饭堂既安全又温馨，给学校更多员工和师生一副更加全新的面貌，也让更多人认识了盛弘餐饮公司打造的珠海食堂承包，也让我们有了更多的挑战和更大的责任，而这也是我们全新的使命，让我们不断精益求精，与时俱进。

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