疫情之下，打造安全食堂配送工作势在必行

文章作者：盛弘餐饮文章来源：www.zsstcb.com 浏览量：1218 类型：新闻动态日期：2021-01-06 16:34:08 分享：

地球村的影响，预示着地球发生的事情，任何一个国家都不可能置身事外，包括这一场席卷全球的疫情。随着气温变冷，整个大环境适宜病毒的生存，国内的疫情也悄然的变得紧张了，人们不禁开始担忧我们身边的饮食安全。即将过年，打好最后收尾战，还家人幸福安康的春节是我们共同的期待。

因此，盛弘公司打造的江门食堂配送，率先响应国家号召，减少接触源、不用冰鲜肉类、消毒和清洁无死角、线上动态时刻跟踪等的应对方法，让我们的时刻更加放心。

为了尽量减少接触，造成不必要的麻烦，我们的食材从加工、配送再到顾客手中，整个过程接触的人员都是固定的2~3个，并且14天内做过核酸检测；在工作的过程当中佩戴口罩、医用手套，运送的车辆每三小时进行一次细菌消毒，保证整个环境的安全。

前段时间，查出了一些冰鲜的外包装上检验的结果呈阳性，所以社会各界对于许多冰鲜都有了介怀之意；盛弘公司为了让食客安心，江门食堂配送的肉类都是来自生鲜市场的，这些肉类有来源、有包装日期，确保新鲜的程度和安全性，各类饭菜的烹饪和加工，都是在无菌厨房内进行。

同时，也启用了部分的线上监督体系，采购员从采购到饭堂加工的过程，线上App跟踪仪都能够实时定位，饭菜的加工过程还有最后的包装，我们也都能够随时跟踪和监督，每一个器皿都是配套的，虽然它是一次性的，但是可以回收循环利用，如果在合并完毕之后经过人为的打开是不能从新合上的，顾客如果在收到饭菜的时候，发现饭盒有人为打开的现象，可以立即反馈并停止食用，我们会有专门的人员为您进行更换和调查，确保每一份饭菜不经过外界的二次污染。

在用餐过后，一些剩余的饭菜和厨余垃圾，我们会有专门的回收人员在指定的时间内回收，顾客方不用担心处理问题，从配送到手到最后收拾工作，都不需要我们的顾客亲自动手，只需要按照指定的时间在指定的地点把剩余饭菜放在那里即可，这样也是减少人员集聚的好处。

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