中山食堂承包应如何完善监督制度

饭堂承包已经越来越成为企业、学校等单位或者组织场所内部的饭堂管理模式了，这种模式一方面有利于提高食堂承包这一行业的经营利润，另一方面也为各个单位或者组织带来了很多的便利。可以说饭堂承包体现了双方互利共赢的发展理念。虽然，企业或者学校等机构或组织把食堂承包给食堂承包商去管理经营，但并不意味着承包商就有绝对的自由权，毕竟饭堂关系着人们的饮食健康，因此完善监督制度是一件非常有必要的工作。那么接下来就以中山食堂承包为例，简要地谈谈中山食堂承包以及其他食堂承包该如何去完善相关的监督制度。

首先，如果是学校内部的饭堂，那么中山食堂承包的相关负责人可以组织自己方的工作人人比如主管、学生代表、教师职工代表等人员，成立食堂的监督小组，定期对食堂内部进行检查，包括卫生环境方面的检查，食材新鲜度的检查，厨师厨工的个人形象检查等等。通过多方代表检查能够全面地对饭堂进行优化整改。

其次，食堂承包商可以在食堂门口防止匿名意见箱，广泛地收集就餐人员的建议，并且根据他们的反馈信息进行改善，特别是比较多人提出的问题一定要引起重视，要体现对师生意见的尊重。最后，可以开通投诉的渠道既可以信件投诉也可电话投诉，也可以教职工代表或者学生代表收集大家的投诉意见来交给食堂的主管，并根据里面相关的投诉及时监督改进，事后可以咨询师生们的对改进的评价来检测饭堂的工作效率等等。

总之，就餐人员对于食棠的意见和评价是非常的重要的，这影响着食堂供应商能否与其他机构或者组织形成长期稳定的合作关系。

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