简单分析珠海食堂承包的一些注意事项

学校里面的食堂的管理是学校后勤工作中的一个重要组成部分，做好食堂的管理能够直接关系到广大师生的切身利益，随着人们对食品安全的问题不断的提升意识。因此人们对食堂的卫生问题也越来越关注，接下来就简单的说说珠海食堂承包在学校内运营该注意些什么？

首先珠海食堂承包对菜肴的价格做好管理和监控。菜品的价格要科学地制定，可以根据市场物价的变化来有所变动，接着，珠海食堂承包对于菜谱的设计也需要用心。菜品不仅仅要符合营养标准，而且要尽量的丰富师生们的选择。满足来自不同地区的人的口味，能够让人更加的对食堂充满期待，也能够提高人们对食堂的好感度。当然食品的安排也可以征集广大师生的意见。除此之外，珠海食堂承包还需要加强服务质量的管理。承包商要引导工作人员树立好全心全意为广大师生服务的意识，提高服务质量，对他们友好以及关怀，以饱满的热情去服务师生，这样子也能够赢得师生们的尊重。

加强卫生管理也是一个比较重要的食堂管理的工作内容，因为卫生它会关系到食堂的饮食安全问题。做好食堂的卫生管理可以以下三个方面入手。首先是要规范员工形象，就是食堂内部的工作人员的个人形象，比如说在上岗期间要穿搭好工作服，戴好手套和口罩等等，而且不能在上班期间吸烟，这样子会污染到食堂的环境。然后就是要保证食物的干净，在清洗的时候要认真的清洗，然后在烹饪加工的时候要贯彻煮熟煮透的原则。最后就是要按时的去搞好食堂的卫生，比如说餐具还有桌椅，地板也要拖干净。

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